Ingredientes
- 2 colheres de sopa linhaça moída
- 6 colheres de sopa água
- 40 g geleia de agave* ou mel
- 85 g amêndoa moída* ver notas em cima
- 60 g aveia em flocos grandes*
- 65 g amêndoas inteiras* ligeiramente trituradas ou partidas em pedaços
- 1/2 laranja - as raspas da casca
- 1 pitada sal
- Chocolate preto derretido
Preparação
- Começa por misturar a linhaça com a água e deixa descansar por 10 minutos.
- Entretanto, pré-aquece o forno a 175ºC.
- Numa taça, coloca a mistura da linhaça com a geleia de agave (ou mel), uma pitada de sal e as raspas de laranja e mistura bem.
- Acrescenta a amêndoa moída e a aveia em flocos e mistura mais uma vez.
- Agora, junta as amêndoas aos pedaços e mistura com a mão.
- Faz pequenas bolinhas com a massa e espalma um pouco até ficar com a forma de bolachas.
- Coloca as bolachas em papel vegetal num tabuleiro de forno e leva a cozinhar 15 a 20 minutos. A duração depende muito de cada forno, por isso vai verificando e quando começarem a dourar estão prontas.
- Deixa arrefecer completamente e mergulha metade de cada bolacha em chocolate preto derretido. É opcional, podes comê-las simples :)
Notas
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