Ingredientes
- 8 c.sopa sementes de chia*
- 200 ml leite de côco puro De lata, por exemplo. Podes usar Light.
- 150 ml bebida vegetal sem açúcar
- 2 c.chá cacau em pó biológico*
- 1 c.chá café em pó
- 2 c.sopa xarope de agave biológico* ou mel
Camada final
- 3/4 chávena cajus*
- 3 c.sopa leite de côco puro (usa a mesma lata que acima)
- 1 c.sopa xarope de agave biológico* ou mel
- 1 c.sopa manteiga de amendoim biológica*
Toppings - opcional
- Chocolate preto ralado
- Amendoins picados
Preparação
- Começa por demolhar os cajus em água corrente durante a noite, ou 8 horas.
- Para as camadas de pudim de chia: mistura as sementes de chia com o leite de côco, a bebida vegetal e a geleia de agave.
- Divide a mistura em metade e numa delas acrescenta o cacau em pó e o café.
- Reserva ambas as misturas no frigorífico durante cerca de 3 a 4 horas. Vê em cima as minhas dicas.
Camada final
- Escorre a água dos cajus e tritura os cajus com os restantes ingredientes, até ficar uma mistura bem homogénea.
- Coloca as misturas do pudim de chia em camadas nos frasquinhos ou em copos.
- Por último, coloca a camada de cajus e por cima adiciona chocolate ralado e amendoins a gosto!
Notas
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