Pré-aquece o forno a 185ºC e forra a base de uma forma de 20cm com papel vegetal.
Separa as gemas das claras e bate as claras em castelo.
Junta às gemas o sumo de duas laranjas e o mel. Mistura tudo.
A parte, mistura as farinhas com o fermento. Adiciona raspas de laranja.
Junta à mistura das gemas e mexe. Acrescenta o óleo de côco e mexe bem.
Envolve as claras em castelo na massa, levemente.
Se a massa estiver muito espessa podes juntar um pouco de água morna.
Leva ao forno cerca de 30 a 35 min, até estar bem cozinhado por dentro.
