Ingredientes
- 150 g flocos de aveia sem glúten
- 80 g farinha de aveia sem glúten
- 40 g farinha de côco biológica*
- Adoçante a gosto (usei um pouco de stevia)
- 2 ovos
- 3 claras de ovo*
- 1 chávena bebida vegetal de côco ou outra
- 2 c.chá canela em pó
- 1 c.sopa manteiga de amêndoa
- 1 c.sopa xarope de agave biológico* (ou mel)
- 1 c.café fermento
- 2 + 1/2 maçãs às fatias finas
- 1/2 maçã sem casca, ralada
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 180ºC e forre a base de uma forma rectangular com papel vegetal.
- Num recipiente, coloque os ingredientes secos: a aveia, a farinha de aveia, a farinha de côco e a stevia em pó.
- À parte, bata os ovos com as claras, a bebida vegetal, o xarope de ácer e a manteiga de amêndoa. Adicione a mistura anterior a esta e bata bem.
- Adicione o fermento, a canela e a 1/2 maçã ralada.
- Coloque a massa na forma rectangular. Adicione as fatias de maçã por cima e leve ao forno cerca de 40 minutos.
- Quando estiver pronto, pode colocar um pouco de nozes por cima e mais um pouco de xarope de ácer ou mel e corte aos quadrados.
Notas
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